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◎手づくりポン酢　柚子まろか

爽やかで香り豊かな高知県安芸産のゆず果汁を使用し
天然羅臼昆布と4種類の削り節で丹念にダシをひいて作ったゆずポン酢です
酸味は柔らかく まろやかなタイプですが
柚子の風味は強く 香りが口いっぱいに広がります
添加物を使用していないため口当たりもよく
後味がスッキリとしていて素材の邪魔をしません
まろやかで優しい酸味は、お子様からご年配の方まで
ご家族皆さまでお楽しみ頂けます

2015年野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権」入賞を頂きました

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◎毎日の食卓に

柚子の強い酸味に負けないおダシをひきました
しっかり入れてるので、かけるだけで旨味アップ！

【ご活用例】
お　魚：焼き魚、お刺身、お寿司、南蛮漬け
野　菜：おひたし、野菜炒め、サラダ、レンジ蒸し
お　肉：焼肉、ハンバーグ、焼き鳥、しゃぶしゃぶ
麺　類：うどん、パスタ、冷やし中華、そうめん
揚　物：から揚げ、天ぷら、とんかつ、コロッケ
その他：豆腐、餃子、納豆、卵かけご飯

【柚子まろかと美味しい仲間たち】
そのままでももちろん美味しい柚子まろか
コラボすると美味しさ無限大！
＜柚子まろか×オリーブ油＞
　　ドレッシングの代わりやパスタに
　　トマトにかけるのもおすすめ
＜柚子まろか×にんにく＞
　　さっぱりなのにパンチもきいて
　　お肉料理に抜群、焼肉はこれで決まり！
＜柚子まろか×しょうが＞
　　絶妙なアクセントで食欲増進
　　魚の煮つけや豆腐料理におすすめ
＜柚子まろか×一味＞
　　ピリッとした辛さをプラス
　　うどん、お鍋の時にひとふり
＜柚子まろか×マヨネーズ＞
　　生野菜から炒め物、揚げ物にも◎
　　ご飯に混ぜてもおいしい
＜柚子まろか×わさび＞
　　お刺身やお寿司などの生魚に
　　お醤油よりもさっぱりスッキリ　　
＜柚子まろか×ごま油＞
　　レンチンした野菜にかけてすぐ1品
　　焼うどんや春雨にも合う！
＜柚子まろか×お味噌＞
　　こんにゃくや豆腐などの田楽
　　みそ炒めにもおすすめ

【簡単レシピのご紹介】
まろか工房ではクックパッドやYouTubeで
ポン酢を使った簡単で美味しいレシピをご紹介しております
是非ご参考頂き、さまざまなお料理にご活用下さい

cookpad：ポン酢職人naoのキッチン↓↓


YouTube：柚子まろかを慕う会↓↓


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◎よくある質問

「賞味期限すぎたらもうあかんの？」

賞味期限がすぎても
すぐに食べられなくなるわけではありませんが
開栓後は風味が徐々に失われます、
賞味期限に関わらず
開栓後はなるべく早く消費頂く方が
美味しく召し上がって頂けます


「スーパーのポン酢と何が違うの？」

スーパーにも美味しいポン酢はたくさんあります
他との違いというより、柚子まろかの特徴としまして
まず香りが良いです
開栓した瞬間から柚子の香りが弾け
少量でも柚子の風味を感じて頂けると思います

ツンとした酸味がなく、まろやかなのも
大きな特徴のひとつです
柚子を効かせながらまろやかにする為に
基本の作り方から、ダシのひき方や配合を見直し
試行錯誤を重ねて現在の味に仕上がりました

アミノ酸や保存料、酸味料などの添加物を
使用しているポン酢は少なくありません
添加物が悪いというわけではなく
後味に違いがあります（個人の感想です）
柚子まろかは添加物を使用していないので
スッキリとした後味でお召し上がり頂けます