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【年末の贈り物】山椒じゃこ

【年末の贈り物】山椒じゃこ

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商品情報

津乃吉の看板商品です。
主に豊後水道で獲れた上質なちりめんを、すべて手作業で選別し使用。
作り方もオリジナルで、まず、ちりめんを蒸し、だしを効かせた調味液に漬け込み、
液を切って、フライパンで乾煎りして仕上げております。
調味料も、そのほとんどが実際の生産者にお会いし、納得したもののみを使用しております。
しっかりと「だし」を取って作りますので、、塩辛くなく、ちりめんの旨みがしっかりと味わえる優しいお味となっております。
勿論、無添加でお作りしておりますが、それは食べものをこしらえて商売をするものとして当然、自分たちが本当に美味しいと思える「山椒じゃこ」に仕上げております。

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